Champagne François Fagot à Rilly-la-Montagne
Champagne « Brut Clodett & Fils »
Assemblage de plusieurs crus autour de Reims, Grande Montagne et Massif de Saint-Thierry, les trois cépages sont réunis à parts égales et complémentaires.
Produit commercialisé à 30 mois de bouteilles, à la dégustation, abord agréable, légèreté sans agressivité, bulles fines et rafraichissantes.
Ce champagne est très plaisant à l'apéritif, ayant aussi sa place dans les Vins d'honneur ou les consommations nocturnes (Bars, mariages, etc.)
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Champagne « Premier Cru »
Assemblage des trois cépages en parité, plus deux années de vins de réserve.
Robe jaune très brillante, bulles fines et fin cordon dans la coupe.
Le nez est soutenu, poire et coing persistent en bouche.
Idéal pour les apéritifs et toutes vos réceptions.
Acheter cette cuvéeCuvée disponible en bouteille, bouteille sleeve « Chasse » et demi-bouteille
Champagne « Demi-sec »
Assemblage des trois cépages en parité, plus deux années de vins de réserve.
Robe jaune très brillante, bulles fines et fin cordon dans la coupe.
Le nez est soutenu, poire et coing persistent en bouche.
Champagne sucré. Cuvée plutôt destinée au dessert.
Acheter cette cuvéeCuvée disponible en bouteille et demi-bouteille
Champagne « Grande Cuvée »
Assemblage de Pinot Noir (50%) et de Chardonnay (50%) révélant des arômes fruits blancs.
Plus vif et frais en bouche, ce Champagne est idéal à l’apéritif ou pour accompagner des crustacés, ris de veau ou des poissons.
Cuvée disponible en bouteille, magnum, jéroboam et réhoboam
Champagne « Millésime 2013 »
Certaines années, où la nature est généreuse, nous sélectionnons de plus vieilles vignes, majoritairement en Pinot Noir après fermentation en fûts ce qui apporte à ce Champagne, souplesse et rondeur. Stockage minimum de 5 années en cave.
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Champagne « Cuvée Virginie »
Composé de 60 % de Chardonnay et de 40 % de Pinot Noir en vin de réserve. Cuvée passée en fûts de chêne, ce qui confère souplesse. Cette cuvée révèle des notes briochées ou de pain grillé tout en gardant une belle fraîcheur et longueur en bouche.
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Champagne « Cuvée Blanc de blancs »
Un heureux mariage de Chardonnay et de Pinot Blanc qui procure d’abord un nez intense, révélant des notes d’églantine, de miel, de vanille et de noisette. En poussant la dégustation, la minéralité du terroir de la Montagne de Reims confère un charme certain. Idéal pour accompagner des crustacés, poissons au beurre blanc, par exemple.
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Champagne « Cuvée Rosé de saignée»
Elaboré par saignée, après tri des raisins et égrappage. Vieilles vignes très mûres, le jus est fruité, souple en bouche et sans tanin. Goût cerise et framboise. Ce champagne s’accordera autant sur un saumon fumé, qu’un foie gras (y compris poêlé) ou qu’un dessert chocolaté ou aux fruits rouges !
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Conseils de dégustations
Il est impératif que vos bouteilles soient stockées à plats pour que le bouchon reste toujours humide au contact du Champagne. Pensez à les conserver bien à l’abri de la lumière. Le Champagne ne vieillira plus dans votre cave ! Vous pouvez le consommer dès son acquisition, mais au plus tard dans les 3 à 5 ans après son achat. Au-delà, il risque de perdre ses qualités gustatives.
Besoin de renseignements sur la Maison de Champagne François Fagot dans la Marne ?
Pour toute demande de renseignements ou visite de l’exploitation de la Maison de Champagne François Fagot à Rilly-la-Montagne dans la Marne (51), merci de prendre contact par mail ou par téléphone au 03 26 03 42 56.